武陵源区融媒体中心9月6日讯（通讯员 邓莉花）为有效防控校园食品安全风险，全力保障在校师生饮食安全，连日来，武陵源区市场监管局联合区教育局、区卫健局组成联合检查组，对全区学校食堂（含幼儿园、托幼机构）和学校食堂大宗食品供货商开展食品安全专项检查。

对学校食堂大宗食品供货商开展专项检查。执法人员主要以米、蛋、油、肉、蔬菜、调味品等食品为重点，围绕学校食堂大宗食品供货商经营资质、食品采购管理、经营场所卫生环境、企业落实“日管控、周排查、月调度”制度和运输、贮存是否符合要求等情况开展检查，要求大宗食品供货商要严格落实进货查验记录制度，如实记录进货内容，并保存相关凭证。

对学校食堂开展专项检查。执法人员重点对学校食堂的公示栏信息、原材料的质量和储存环境、各功能间设施设备使用情况、操作间的人员管理、加工过程、卫生环境、食品留样、添加剂专柜、餐用具清洗消毒和各项台账记录等方面进行全方位监督检查。要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，建立健全管理体系，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实做好从业人员管理和培训等工作，禁止加工销售不新鲜的生冷食品、易引起食品中毒的高风险食材等，严防食品腐败变质、霉变生虫、临期过期食材，制定食品安全应急处置预案，消除食品安全事故隐患。

同时，为切实提高广大学生及家长的获得感，区教育局和区市场监管局联合下发《致学生家长朋友们的一封信》，畅通校园食品安全诉求渠道，争取工作支持。

截至目前，出动执法人员50人次，检查学校13家、大宗食品供应商17家，抽检餐具30批次，发现问题30个，要求各学校立即整改。

下一步，区市场监管局将持续加大监督检查力度，对学校食堂实施全覆盖检查，及时组织“回头看”，对整改不到位的学校依法严肃处理，拧紧校园食品“安全阀”，及时防范食品安全风险，切实保障全区师生饮食安全。