武陵源区融媒体中心9月25日讯（通讯员 刘芳）一直以来，索溪中心学校始终将师生饮食安全视为头等大事，积极履行食品安全主体责任，通过一系列创新举措与严格管理，构建起坚实的校园食品安全防线，全方位守护师生“舌尖上的幸福”。

主体责任明确 制度保障有力

学校坚决落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，制定详尽的食品安全管理制度，明确责任分工，确保每项工作都有人负责、有人监督。通过定期自查与上级检查相结合的方式，对食材采购、加工、储存、供餐等各个环节进行全方位、无死角的监控，有效防控食品安全风险。

源头严控 确保食材新鲜安全

学校严格执行食材采购标准，通过第三方公开招标选定优质食材供应商，并深入供应商生产现场考察，确保食材来源可靠、质量上乘。同时，建立严格的食材验收制度，每日对进货食材进行称重、点数及品质检查，确保食材新鲜、安全。此外，学校还密切关注市场价格动态，确保采购价格合理透明。

明厨亮灶 透明公开赢信任

学校积极推行“互联网+明厨亮灶”工程，在食堂各操作区域安装高清摄像头，实现厨房操作全程可视化。家长、师生可通过显示屏实时观看厨房卫生状况及菜品制作过程，有效提升了食堂管理的透明度和公信力。

培训常态 提升员工专业素养

学校定期组织食堂工作人员参加食品安全知识及操作技能培训，强化其食品安全意识和规范操作能力。同时，每月召开食品安全调度会议，分析总结食品安全工作，及时发现问题并整改落实。

营养膳食 助力健康成长

学校注重膳食营养均衡搭配，根据季节变化和学生口味偏好，不断调整优化食谱，保证每天8个不同的食材品种。同时，学校还做到老师与学生同餐同质同源，确保师生饮食质量一致。

陪餐制度 共筑安全防线

学校严格执行陪餐制度，由校领导、教师与学生共同用餐，及时了解食堂饭菜质量及学生用餐感受。这一举措不仅增强了师生对食堂的信任感，也为及时发现并解决问题提供了有力保障。

今后，索溪中心学校将继续秉持“安全第一、质量至上”的原则，不断优化食堂管理制度和操作流程，加强食品安全监管力度。进一步提升食堂管理水平和师生用餐体验，一如既往地守护好师生“舌尖上的安全”，为学生的健康成长保驾护航。