武陵源区融媒体中心2月27日讯（通讯员 刘芳）为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康安全，更好助力食安创建，2月27日，索溪中心学校组织食堂从业人员开展食品安全专题培训。

此次培训结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

学校负责人表示，将进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，杜绝食物中毒事故的发生，齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让师生满意、让家长放心。