武陵源新闻网6月6日讯(通讯员罗元军)一年一度的高考即将来临，为确保高考期间广大考生和考务工作人员食品安全，武陵源区食品药品监督管理局提前安排、周密部署，采取“五项措施”全力保障高考期间食品安全。

　　高度重视、周密部署。5月20日，武陵源区食药监局制定印发了《2016年高考期间食品安全保障和应急工作方案》，成立了保障工作领导小组，并召开专门会议对2016年高考期间食品安全保障进行精心组织、分解责任、落实措施。提前对考场食堂及学校周边食品店进行检查。6月2日至3日，武陵源区食药监局执法人员对武陵源一中食堂及周边食品店进行一次彻底的风险排查，重点检查食品原材料进货渠道、从业人员健康证、食品清洗及加工、餐饮具清洗消毒情况、索证索票情况，检查过程发现问题的责令食品经营单位及时整改。对食品原料进行快检。利用食品快检设备检测叶类蔬菜的农药残留、肉制品瘦肉精含量、食用油的酸价和过氧化值、辣椒粉苏丹红等。与学校食堂签订《食品安全承诺书》。督促学校进一步重视食品安全，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险。 加强高考期间驻点监督。高考期间，武陵源区食药监局将抽派精干力量进考点实行驻点监督、全程保障，严把原料进货、清洗消毒、加工操作、人员健康、食品留样5个关口，对每餐菜谱进行严格审查，对每餐的食品加工制作重点环节进行全程监督，督促做好食品留样，及时控制和消除食品安全隐患。

　　责任编辑：杜修庆