又酸又辣，新化“三合汤”太有韵味了

　　贵州小伙“抢”到一碗“三合汤”一口下肚“爽死了”

　　在新化美食体验区，工作人员提供特色美食供游客品尝

　　纯天然、产自大山深处的蜂蜜

　　娄底新闻网讯(记者 吴亮 李响炮)6月14日上午，“梅山味•旅游缘•山水情”2014新化首届杨梅节暨旅游美食踩线活动正式开幕，鲜甜味美的杨梅引得无数游客“竞折腰”，新化杨梅真的“红”了!不过，在开幕式当天，新化美食们也“不甘示弱”，搭起“擂台”与新化杨梅同场争宠。

　　新化美食闻名遐迩，许多游客此前只闻其“大名”，却未能尝其味，颇以为憾。在开幕式当天，冲着“新化美食”而来的游客不在少数。6月14日一大早，工作人员便将热气腾腾的美味整整齐齐码放在活动现场的“新化美食体验区”，耐嚼又爽口的杯子糕、香气四溢的糁子粑、软糯香甜的马力王……

　　“杯子糕!来一点杯子糕!”、“美女，再放点糁子粑咯。”活动一开场，“魅力无限”的小吃们，立刻吸引了现场观众和游客的目光，前来品尝的观众和游客“挤爆”摊点，令工作人员一阵手忙脚乱。“糁子粑真的好呷，太喜欢啦。”娄底新闻网美女主持杨蕾，在品尝过糁子粑后顿时“完全停不下来”，一口气吃六个，不停赞叹，“新化每样东西都好吃，新化人民真的太幸福了!”

　　三合汤是新化菜系中的招牌菜，此前曾作为湖南三大菜之一入选2008年奥运食谱。正宗新化三合汤，又酸又辣，还有浓浓的山胡椒油香。其用料是十分讲究的，要用公黄牛的肉、母黄牛的血、母水牛的肚，放山胡椒油，调糯米醋，这样做出来的三合汤，牛肉嫩，牛血入口即化，很嫩脆，牛肚吃起来有嚼头，汤热酸辣鲜香。开幕式现场，组委会还特制了一碗世界最大的“三合汤”，让所有在场的游客都有机会尝一口。美味慢慢熬煮着，观众们早已等不及，厨师喊一声“开锅!”，现场顿时开启“哄抢”模式。热呼呼、火辣辣的三合汤，收获游客“点赞”无数，特意从长沙赶来参加杨梅节的刘先生品尝后大呼“过瘾”，“太好吃了，酸辣开胃，中午一定多恰几碗饭!”